Χαλβάς με ταχίνι και μέλι

Χαλβάς με ταχίνι, χωρίς ζάχαρη, αλλά με αγνό, Ελληνικό μέλι.

Μια συνταγή από την “Miss Healthy Living”

Υλικά:

• 270 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. μέλι
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης
• 1 χούφτα σταφίδες
• 1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το μέλι σε ένα κατσαρολάκι προσέχοντας η θερμοκρασία του να μην ξεπεράσει του 40 βαθμούς Κελσίου και χαθούν τα θρεπτικά συστατικά του.
2. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά
3. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, τα φιστίκια και τις σταφίδες.
4. Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα και το αφήνουμε να παγώσει και να δέσει.